sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

Camarão alho e óleo

Receitinha rápida para o final de semana, agora que começou a safra de camarões.

Inicialmente limpei bem os camarões, dando um corte nas costas para tirar aquele fiozinho preto (intestinos do camarão). Lavei bem - apesar da trabalheira fica um aspecto bem mais bonito.
Temperei com sal, suco de limão e pimenta do reino e deixei descansar uns 30 minutos.
Na sequência coloquei azeite de oliva em uma panela e dourei seis dentes de alho fatiados. Fui colocando os camarões aos poucos para não soltar muita água. Ao final juntei tudo na panela, joguei uma colher de sopa de alho em pó, acertei o sal e coloquei um pouco de cebolinha francesa (cibolette, aquela bem fininha) por cima. E bom apetite!!!

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